首屆全國大學生食品工程虛拟仿真大賽通知(南部賽區·第一輪)
各有關高等院校:
為了推動高等學校食品類專業“新工科”建設，提高本科食品類專業核心課程教學質量，提升教育服務食品工程行業發展的能力，激發大學生學習積極性，教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會與高等學校國家級實驗教學示範中心聯席會定于2018年聯合舉辦“首屆全國大學生食品工程虛拟仿真
大賽”。大賽設北部賽區、南部賽區、西部賽區三個賽區。
1、主辦單位
教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會
高等學校國家級實驗教學示範中心聯席會
承辦單位
高等學校國家級實驗教學示範中心聯席會生物和食品學科組
福建省高等教育學會實驗室管理專業委員會
福建農林大學
2、參賽對象
參賽選于為高等學校食品科學與工程類及相關專業全日制在校本科生，以學校為單位組隊參賽。每個學校不超過1支隊伍進入全國總決賽。
3、大賽内容
大賽内容以《高等學校本科食品科學與工程類專業教學質量國家标準》的相關要求為主要依據。
本屆大賽的總決賽賽題範圍包括(A)食品工程原理理論、(B)食品工程原理實驗仿真操作、(C)食品工程原理現場操作三部分内容。其中，食品工程原理理論、食品工程原理實驗仿真操作由隊員分别獨立完成，食品工程原理實驗由隊員通過配合完成。
本屆大賽的各分賽區賽題範圍包括(A)食品工程原理理論、(B)食品工程原理實驗仿真操作兩部分内容。其中，食品工程原理理論、食品工程原理實驗仿真操作由隊員分别獨立完成。
食品工程原理理論由各自分賽區自行命題完成考核。
食品工程原理仿真操作包含實驗率安全、流化床幹燥、恒壓過濾、萃取塔、管殼式熱交換器的設計。
食品工程原理現場操作包括三個實驗項目:流體流動阻力、恒壓過濾、傳熱。實驗比賽前，參賽隊從3項實驗項目中，随機抽取1項參賽。各參賽隊的參賽日程、賽位及實驗考題均由賽前抽簽決定。
各賽區使用的食品工程原理仿真操作軟件以及總決賽夥用的食品工程原理現場操作設備均由北京歐倍爾軟件技術開發有限公司獨家贊助。
成績評定方法與評分标準另行頒布。
4、大賽組織
本大賽為團隊賽，每年舉辦一屆，分為學校推選、初賽、全國總決賽三個階段進行。初賽由西部賽區、南部賽區、北部賽區三個賽區分别組織，通過初賽推薦個國總決賽多賽名單。
總決賽采用輪賽制，本屆大賽總決賽設在江南大學，總認賽時間為2018年8月，時間2-3天。二個賽區共選拔45支隊伍參加總決賽。報名表
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