2019年1月6日，南開大學傑出青年獲得者王碩教授應邀參加365英国上市官网在线冬季小學期講座，為2018級食品大類本科生講授“基于功能納米探針的食品科學與健康研究新方法和基于實時成像技術的食源性益生菌體内示蹤研究”。365英国上市官网在线院長李從發教授和副院長陳文學教授出席此次授課，李院長代表學院緻辭，對王碩老師的到來表示熱烈歡迎，并向王碩老師頒發“365英国上市官网在线冬季小學期外聘專家”證書。
王碩教授圍繞功能納米材料在食品安全檢測中的應用，重點講授了：1）基于功能框架材料的高效富集檢測技術；2）基于功能納米材料的免疫快速檢測技術；3）基于發光納米材料的光學傳感技術；4）基于貴金屬納米材料的表面增強拉曼檢測技術；5）基于上轉換納米材料的電化學傳感技術；6）基于自組裝仿生納米材料的壓電傳感技術。不僅如此，王老師還結合納米材料在食品檢測中的研究現狀，預測了未來該領域3-5年的發展前景。王碩教授的講課内容十分豐富，由淺入深，層層遞進，圖文并茂，新穎有趣，在講授的過程中啟發學生思考，調動學生的批判性思維，課堂氛圍活躍，取得了良好的效果。報告結束時，同學們對王老師的精彩講授報以熱烈的掌聲，授課取得圓滿成功。
王碩教授簡曆：
南開大學特聘教授，博士生導師。國家傑出青年基金獲得者，國家高層人才獲得者，國家級科技領軍人才，教育部“新世紀優秀人才支持計劃”人員，國家“百千萬人才工程”國家級人選，IUFoST國際食品科學院Fellow，IUFoST全球6名執委之一。“十一五”國家科技支撐計劃重大項目“食品加工關鍵技術研究與産業化開發”總體專家組專家、“十二五”國家 “863”計劃“現代農業技術領域食品制造與安全技術”主題專家組專家、“十三五”國家重點研發計劃“現代食品加工及糧食收儲運技術與裝備”重點專項總體專家組專家。“安全科學與工程”第七屆學科評議組成員，國家食品安全标準審評委員會委員，國家食品風險評估專家委員會委員，享受國務院政府特殊津貼。近年來以第一作者或通訊作者身份在國内外知名SCI學術刊物上發表論文380篇，其中192篇發表在工程技術領域（I區）的頂級期刊上，總被引頻次6648次，2015-2018年連續四年入選Elsevier發布的中國高被引學者榜單。主持和參與出版了9部關于食品安全的專著，獲得32項發明專利授權。近五年先後承擔了國家863計劃、國家科技支撐計劃、國家自然科學基金、教育部和人事部等國家級重大科研項目20餘項。獲得國家科技進步二等獎1項，國家專利優秀獎1項，天津市科技進步一等獎1項，天津市專利金獎1項，教育部、天津市自然科學和科技進步二等獎4項。//www.hainanu.edu.cn
李從發院長為王碩教授頒發聘書
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王碩教授為同學們講授精彩内容
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